Já muito conhecida nos tempos antigos e utilizada para vários fins, a canela chega a Portugal no séc. XVI vinda da Ásia e do Ceilão, hoje Sri Lanka. Produto de valor muito elevado chegou mesmo a ser oferecida a reis e embaixadores.
A canela é extraída da parte interna da casca aromática da caneleira-de-cheiro que chega a ter entre 10 a 15 metros de altura.
É muito usada na culinária para confecionar, bolos, pão, aromatizar cremes e papas, chocolates e licores.
Segundo alguns entendidos a canela tem propriedades, anti-fungos, anti-inflamatórias, anti-bacterianas e anti-parasitas para além do mais é um bom afrodisíaco.
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