Bolo de Chocolate
2 batatas doces de tamanho médio, cozidas, esmagadas com um garfo e frias
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha com fermento
1/2 chávena de margarina amolecida
1/2 chávena de leite meio gordo
3 ovos
1/2 chávena de chocolate em pó
uma pitada de sal
Numa taça misture todos os ingredientes e bata bem com a batedeira.
Leve ao forno numa forma redonda sem buraco, untada com margarina e polvilhada com farinha. Coze cerca de 60 minutos no forno a 160ºc.
Depois de frio pode decorar com açúcar em pó, hortelã ou frutas a gosto.
Sugestão: Aromatize a massa do bolo com essência de baunilha.
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